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幸福洋菓子

洋菓子店コアンドルの幸せレシピ
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幸福洋菓子


978986618543420004

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內容簡介作者序目錄購物需知

一個天才甜點師,一個勇者無懼的少女;一間洋菓子店,一段傷痛的回憶;甜點的魔力融化心頭寒霜,喚起遺落已久的幸福感覺……
 今年春天最具療癒效果的甜點食譜,搭配同名電影甜蜜上映
  15道觸動記憶的魔法甜點+18道今生必嚐的經典甜點


 本書由日本知名「辻 東京甜點學校」&「東京Agnes Hotel Le Coin Vert」示範製作。詳載製作法式甜點的專業訣竅與成功烘焙的重點,並附有關甜點材料的專欄小故事。

  《幸福洋菓子》不僅是一本精美專業的甜點食譜,更搭配同名電影熱烈上映中。
本書內容分為兩大部份:第一部份收錄入鏡於該影片的甜點作品圖片,集結為15道觸動記憶的魔法甜點,除了以精美畫面呈現,還搭配專欄介紹該甜點的小知識。
本書第二部份則介紹歷久不衰的超人氣經典法式甜點,集結為18道今生必嚐的經典甜點,此部份不但附有甜點的配方材料與作法,還詳細解說製作前需注意的重點,及專業的烘焙技術與訣竅,即使是新手也不失敗!
  隨書加值贈送「電影早場優惠券」, 適用於全台首輪戲院!


【關於同名電影】

  同名電影『幸福洋菓子』,將於2011‧5‧6在台上映,由日本人氣演員江口洋介和蒼井優主演。
故事敘述一位天才甜點師十村和尋找戀人來到東京的夏目,在充滿美味蛋糕和許多人生故事的街角甜點店相遇。是一部淚水與幸福交織,苦甜兼具的感人之作。
  您是否猶然沉浸在電影情節裡,被精緻洋菓子挑起不可抑止的嗜甜欲望?蒙布朗‧焦糖咖啡塔‧草莓庫司庫司‧黑醋栗起司蛋糕…… 
  同名甜點食譜『幸福洋菓子』祈願能延續您心中的感動,綻放雨後天晴的笑容!
幸福洋菓子=精緻甜點食譜X得獎純愛電影  
  百萬人感動見證!已在年輕女孩及粉領族之中,引起浪漫的法式甜點風潮!
絕對值得感性的您擁有與珍藏!

作者簡介:

辻 東京甜點學校

  創校50周年,是擁有高達12萬5000名畢業生的「飲食綜合教育機構」辻調集團學校的東京分校。該校共有法國、義大利料理(1年制)、日本料理(1年制)、甜點(1年制/2年制)和綜合餐飲(2年制)等4項主要學科,透過實習中心的教育課程培育專業人才。2010年4月,由甜點學科2年級生負責的「辻 東京甜點坊」,在校舍內開幕。另外,在法國里昂近郊,該校還設有辻調集團法國分校(烹調、甜點)和辻烹調/甜點技術研究所,作為高階進修學校。http://www.tsujicho.com

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作者序
甜點,讓人綻放笑容的神奇魔法──甜點具有不可思議的神奇魔力。吃完美味料理時,最後以甜點師製作的美麗甜點畫下句點。與重要的人相會時,特別精選人氣店的甜點當作伴手禮。思念某人時,在家專心製作對方喜愛的甜點。儘管甜點出現在不同的場景中,但是它唯一目的是「希望讓你綻放笑容」。

本書的誕生,正是為了有這樣想法的人。揉合甜點師傅的堅持與傳統美味的各式美麗甜點,獻給熱愛甜點的你。詳載專業訣竅和成功烘焙要點的經典甜點食譜,獻給想送重要的人甜點的你。「這些甜點,讓人感到幸福──」

衷心期盼本書能成為你與幸福甜點相...
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目錄
【目錄】
2 Introduction 甜點,讓人綻放笑容的神奇魔法── 
Cnapitre1 街角洋菓子的甜點目錄
8 雷那德 Renard
10 巧克力千層蛋糕 Mille-feuille chocolat
12 法蘭莎莉亞 Fraisalia
14 起司慕斯蛋糕 Mousse au fromage
16 薩瓦琳巧克力咖啡蛋糕 Savarin chocolat au café
18  開心果馬卡龍 Macaron pistache
20 蒙布朗 Mont-blanc
22 迪米特 Déméter
24 焦糖咖啡塔 Tarte caramel au café
26 草莓庫司庫司  Couscous fraise
28 大豐收  Récolte
30 黑醋栗 Cassis
32 水蜜桃蛋糕  Petit mignon
...
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